Nouvelles tendances et innovations culinaires dans l’univers de la pizza en 2022
Le monde de la gastronomie est en constante évolution. Parmi les tendances culinaires rythmant l’année 2022, l’univers de la pizza connaît des changements notables. Traditionnellement, la pizza est réputée pour sa simplicité : une pâte, de la sauce tomate et du fromage. Cependant, ces derniers temps, la pizza s’est réinventée pour plaire à un public plus large.
Une des tendances à suivre est celle des pizzas végétariennes et végétaliennes. En raison de l’essor des habitudes alimentaires axées sur les plantes, les chefs cuisiniers rivalisent de créativité pour proposer des pizzas où la mozzarella est habillement remplacée par des substituts végétaux.
Parallèlement, on assiste à une montée en gamme avec l’utilisation de produits du terroir. Les pizzaiolos privilégient des ingrédients frais, de saison et locaux, garantissant non seulement une saveur authentique, mais aussi une valorisation des producteurs locaux.
Côté pâte, les alternatives sans gluten ou à base de farines complètes se multiplient, pour satisfaire toutes les exigences.
Alors, que vous soyez à la recherche d’une pizza traditionnelle ou que vous ayez envie de tester les nouvelles créations inspirées des dernières tendances, le monde de la pizza a plus que jamais de quoi vous séduire en 2022.
